В России выращивают разнообразные сельскохозяйственные культуры, адаптированные к разным климатическим зонам и почвам. Основные виды включают зерновые, масличные, кормовые и технические, которые обеспечивают продовольственную безопасность и экспорт. Ключевую роль играют пшеница, ячмень и подсолнечник.
Зерновые
Занимают наибольшую долю посевных площадей в России, с преобладанием озимой и яровой пшеницы. В 2025 году под культуру выделено около 27 млн га, где озимые сорта лидируют благодаря устойчивости к холоду. Ячмень (около 6 млн га), овес, рожь и гречиха дополняют структуру, обеспечивая корма и продовольствие. Рожь особенно ценна на кислых почвах.
Масличные
Подсолнечник и рапс — лидеры среди масличных, с растущими посевами для пищевой и перерабатывающей промышленности. Россия активно экспортирует их, а соя набирает популярность в южных регионах. Все культуры устойчивы к засухе и дают высокие урожаи на черноземах.
Кормовые и технические
Кормовые травы (клевер, люцерна, вика) и силосные (кукуруза, овес) поддерживают животноводство, занимая значительные площади на севере и в центре страны. Сахарная свекла, картофель и бахчевые (арбузы, дыни) преобладают в Центрально-Черноземном районе и Поволжье. Картофель остается базовой культурой для продовольствия.
Региональные особенности
В Центральном и Центрально-Черноземном регионах доминируют зерновые, свекла и подсолнечник; на Северо-Западе — лен, картофель и корма. Поволжье специализируется на зерне, бахчевых и масличных, а Юг — на рисе и сорго. Климат определяет выбор: озимые на юге, яровые — на севере.
